实验室在酿酒外源性食品安全风险评估方法、特大型浓香型白酒酿造车间提质增效、五粮液包包曲质量提升、回沙窖产量提升、五粮兼香型白酒生产工艺研究、宜宾芽菜生产工艺创新等领域开展研究，先后获得中国轻工业联合会科技进步、四川省科技进步奖、中国食品工业协会科技进步奖、四川省食品工业协会科技发明奖等10余项。