2023年12月5日，固态发酵资源利用四川省重点实验室（以下简称“固态实验室”）通过线上线下结合方式举行硕士生开题报告答辩会。此次开题答辩会对宜宾学院教务处副处长（主持工作）朱文优教授与成都大学联合培养的4名硕士生的毕业论文开题报告进行了评审，邀请了四川轻化工大学李东教授、成都大学王新惠教授和刘洋副教授、宜宾学院尹礼国教授作为答辩委员会专家，农林学部党总支书记郭鹏教授参加会议，并作重要讲话，对各位专家参加答辩会、保障人才培养质表示感谢。

四名研究生分别以四川晒醋熬醋过程物质变化规律与工艺优化研究、四川晒醋陈酿过程关键风味物质鉴定及形成机理研究、四川麸醋发酵阶段核心微生物菌群解析及关键风味物质形成关系研究、青稞酒酿造工艺优化为题向专家汇报了研究目的意义、研究内容、技术路线、可行性、创新性、工作进展。评审专家对同学们的开题准备工作表示了肯定，宜宾学院固态发酵资源利用四川省重点实验室具备完备的师资团队、完善的科研条件，能为研究生的培养提供有力的保障。评审专家对四名同学的选题方向、技术路线、研究内容、可行性进行了质询，提出了指导意见。四名硕士生表示，通过此次答辩更加明确了研究目的意义，对下一步工作具有很好的指导意义，将根据专家评委老师的意见进行修改、完善。朱文优教授对各位专家的指导表示感谢，将在答辩结束后及时整理意见和建议，对各位同学的开题报告进行认真修改，确保人才培养质量，此次答辩会对硕士生的后期工作具有很好的指导意义。