2024年10月16日，为了提升食品与营养学科建设质量，助力学校高质量内涵式发展，宜宾学院邀请中国工程院院士、固态发酵资源利用四川省重点实验室学术委员会主任孙宝国教授来校指导学科建设工作。

孙宝国院士对宜宾学院食品与营养学科建设工作进行了指导，宜宾学院党委书记马洪江出席，学报编辑部主任蒲岚、农林与食品工程学部处科级干部及教师代表共计40余人参加交流会。马洪江书记对孙宝国院士到校指导学科建设表示感谢，介绍了学校的办学定位、人才培养、科学研究等基本情况，汇报了2024年度硕士点申报结果。农林与食品工程学部部长朱文优详细汇报了学部的学科建设情况、食品与营养硕士点申报工作进展。

孙宝国院士充分肯定了宜宾学院的办学成就，并就推进食品与营养硕士点建设进行了详细指导。他指出，一是持续凝练学科特色，充分结合区域资源优势，做大做强食品与营养学科；二是继续整合各方资源，吸引更多优秀人才，不断优化师资队伍；三是继续做好项目申报工作，强化组织化科研，积极向上争取，获批更多高级别项目；四是挖掘更多优质科研成果，强化各类科研奖项的申报。

交流会前，孙宝国院士以《白酒风味研究进展》为题作专题学术报告，270余名师生参加报告会。孙院士介绍了团队在白酒风味活性物质筛定与应用、活性因子关键功能微生物挖掘与验证、特征风味化合物的发现、风味物质对白酒品质的贡献等领域的研究工作，对白酒科技创新的方向进行了解析，回答了师生提出的问题，勉励中青年教师和广大学生积极投身科技创新，为国家经济社会发展努力学习和工作。